조리법
1. 어묵은 납작한 것으로 골라 먹기 좋은 크기로 썬 후 끊는 물에 데쳐서 차게 식힌다.
2. 오이, 당근도 어묵 크기로 납작하게 썬다.
3. 마늘은 칼끝으로 너무 잘지 않게 다지낟.
4. 다진 마늘에 식초, 설탕, 연겨자, 소금을 넣어 잘 혼합하여 마늘 겨자 소스를 만든다.
5. 준비한 재료에 ④의 소스를 넣어 골고루 버무려 차갑게 준비한다.